香肠食品加工废水的特点有哪些？

问答库 2024年02月26日 13:18 361 问答库

香肠食品加工废水的特点有哪些？

　　香肠食品加工废水主要来源于原料清洗工段大量砂土杂物、叶，皮、鳞、肉、羽、毛等进入废水中，使废水中含大量悬浮物。那么香肠食品加工废水的特点有哪些？下面就让三达膜小编为大家详细介绍一下。

　　1、废水量大小不一，食品工业从家庭作业的小规模到各种大型工厂，产品品种繁多，其原料、工艺、规模等差别很大，废水量从数m³/d到数千m³/d不等。对废水量不大的小型作坊，因维护管理方面存在实际困难，希望采用便于维护管理的废水处理设施。

　　2、生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化。例如，农产品和水产品的加工，因季节关系，由于原料输入的状况变化很大，在某个时期有加工集中情况。豆腐制作和饮食行业，由于在一天内只有数小时工作，废水在这个吋期也较集中。

　　3、食品工业废水中可生物降解成分多，对于一般食品工业，由于原料来源于自然界有机物质，其废水中的成分也以自然有机物质为主(如蛋白质、脂肪、糖、淀粉)，不含有毒物质，故生物降解性好。其BOD5/COD比例髙达0.84。

　　4、废水中含各种微生物，包括致病微生物，废水易腐败发臭。

　　5、高浓度废水多，近年来，从节约水资源和降低成本的观点出发，推行水利用合理化，在有机物质不变而水量减少，和增加有机物质而水量不增加的情况下，这些都导致废水浓度增高。一般来说，食品工业废水，以较髙浓度者为多、其BOD值在500毫克/升以上的情況很多，其中有浓度高达数万毫克/升的，亦并不罕见。

　　6、废水中氮、磷含量高的情况多。在肉类、豆类和动物胶加工时，从蛋白质中产生氮，在水产品加工时，在鱼糕等稍制品制作，火腿和腊肠的制作时，都使废水中的氮和磷增高。

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香肠食品加工废水来源有哪些？

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